Vini dalmati
Degustazioni tra i vigneti dell’entroterra di Šibenik, dove nascono i vini rossi della Dalmazia.
Degustazioni tra i vigneti dell’entroterra di Šibenik, dove nascono i vini rossi della Dalmazia.
L’entroterra di Šibenik è una distesa di colline, pietra e vigneti baciati dal sole. Qui nascono vini rossi intensi, come il babić, e bianchi freschi che raccontano il territorio. Le cantine della zona aprono le loro porte per degustazioni guidate, tra botti e vecchie cantine in pietra.
Si visita una o più aziende agricole, ascoltando la storia di famiglie che da generazioni lavorano la stessa terra. Ai bicchieri si accompagnano formaggi, prosciutto e olio d’oliva prodotti nelle vicinanze. Il ritmo è lento e conviviale, lontano dal turismo di massa.
Il percorso si adatta alla stagione, dalla vendemmia autunnale alle prime fioriture di primavera. Chi lo desidera può fermarsi per un pranzo leggero in cantina, con piatti della tradizione. Al rientro in villa, una bottiglia scelta durante la visita può accompagnare la cena.
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